1、一、不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
2、螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
3、如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
(资料图片)
4、因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
5、 二、不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
6、万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
7、 三、不宜乱嚼一气：吃蟹时应当注意四清除。
8、一要清除蟹胃。
9、蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
10、这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
11、 四、不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。
12、脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
13、因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5～6片，加水煎服。
14、 五、不宜与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
15、因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
16、 六、不宜与柿同食：蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。
17、因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
18、 螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
19、不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。
20、因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
21、 1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。
22、 2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。
23、 3.蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
24、 4.体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。
25、 5.脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。
26、如果出现这种情况，可用紫苏15克，生姜5片煎服，以止痛、止泻。
27、螃蟹营养丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。
28、 蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。
29、”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
30、 蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人”。
31、另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。
32、由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
33、 蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
34、 蟹与泥鳅《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。
35、”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
36、 蟹与香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。
37、与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
38、 蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
39、故食蟹后不宜饮冰水。
40、螃蟹与茄子：伤肠胃； 螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻； 螃蟹（海鲜）与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐； 螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石； 虽然现在开始入冬了，可是吃螃蟹的人还是狠多哦！给大家点提示，好好享用吧 “秋风起蟹脚痒”，现在正是吃螃蟹的时节。
41、肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
42、但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。
43、 哪些人不适宜吃螃蟹 过敏体质的人不宜吃。
44、 2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
45、 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。
46、 4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
47、 5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
48、 哪些螃蟹不能吃 吃死蟹会中毒。
49、 2、煮熟隔夜的螃蟹少吃。
50、 3、生吃螃蟹不安全。
51、 4、吃蒸煮的蟹最安全。
52、柿子。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
关键词：
