咸香的百里香煎鱼的做法
具体步骤
(资料图)
龙俐鱼用水洗干净，切块。
油锅烧热，放入鱼
煎至两面为金黄色，放入小辣椒再煎一会至入味
撒上盐，黑胡椒即可
咸香的盐焗鸡爪的做法
具体步骤
鸡爪去爪尖，鸡翅去翅尖。鸡爪可以剁半，也可整个。热水，下姜片，黄酒，先焯一遍鸡爪，去掉腥味。稍微煮一下即可。
把鸡爪鸡翅捞出，放入冷水中。一热一冷，为了使外皮更脆。
重新换一锅水，烧开。把栀子敲碎，放入锅中煮。
煮出色素即可。用这种网勺把栀子碎捞出。
下两包盐焗鸡粉到刚才的色水里，下鸡爪煮。直至水收干。
把煮好的鸡爪捞出，吹风，冷却，放入冰箱急冻20分钟。洒上白芝麻即可好好享受。
咸香的盐蛋的做法
具体步骤
先把鸭蛋泡一泡清洗干净，晾干。
在擦干的碗里倒入一包盐，一把花椒面，一把五香粉，用手调匀，不要沾上生水。
把鸭蛋放在高度白酒中泡20分钟。
把鸭蛋从酒中拿出来在盐粉中裹均匀。
三个三个放入保鲜袋中，扎紧口袋。一共套三层。
放在阴处30天。拿出来煮熟，可以使用了。
检查鸡蛋表面有无裂纹。
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