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当前播报:对话劳模工匠谈奋斗|吴华侠:把一件事坚持做好,就可一步步实现梦想

时间:2023-04-18 16:11:46
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1、过去五年,您有哪些收获和感悟?

吴华侠:我觉得这几年当中我收获最大的就是从技术逐渐转向了技术和管理“双管齐下”。因为我被升为门店副经理后,意味着既要做研发,也要做管理。

各行各业都一样,有很多做技术的很难转型为管理和技术合二为一的人才。我觉得我在这方面还有许多需要不断精进的地方。


(资料图)

在人才建设方面,作为一家老字号企业,我们需要吸收一些新鲜血液进来,不断培养和挖掘一些年轻骨干力量,打造出一支技术全面、能力复合的队伍。这是我近几年来努力的方向。

2、从一名打工妹成长为一家百年老字号的非遗传承人,您是如何完成这种蜕变的?

吴华侠:我很小的时候就希望自己能做一家美食店。我觉得通过这种方式,能给自己创造快乐,也能给别人带去快乐。

小时候我是留守儿童,在我们老家也有很多留守老人。他们中很多人生活比较困难,甚至连吃饭做饭都不太能自理。

我从小就养成了一个习惯,放学了之后先不回家,把那几位老人家先照顾一下,比如看看他们吃水的缸里有没有水,家里的面粉还够不够用。从小我就觉得帮助别人很快乐。尤其让我感动的一件事,就是我帮助过的一位老太太。她临终前我母亲在她身边,当时我还在外面打工,她就问我妈“侠子回来了吗?”,说现在最想见到的人就是那丫头。

我妈后来给我描述这个场景时,我内心特别触动。我觉得不管是否是亲人朋友,只要你真心陪伴他,并且为他着想,你就会成为他心中最温暖的人。

可能是因为从小就有这样的梦想,所以我来北京以后就学了很多小吃,包括后来学烧麦也是。因为我内心对于这个目标非常坚定,所以我学的时候比别人更认真一些,更执着一些,可能也是身上的这种品质被师傅们看重认可,后来就这样顺利地成为了都一处的烧麦技艺传承人。

很多人也问我,你怎么从一个外地打工妹蜕变成一家老字号的传承人?有没有什么秘诀?或者你有什么亲戚朋友关系吗?我说都没有。我觉得就是一种坚定和执着,就是你把一件事坚持做好了,就可以一步步实现自己的梦想。这一点很重要。

3、该如何培养更多的非遗传承新生代?让老字号焕发新光彩,您有哪些经验可以分享?

吴华侠:我认为只要是志同道合的人,不用那么费力教他或者强迫他去学,他就能够学得很好。所以在传承培养新生代这方面,一般我们会先看他是否真正喜欢做美食、做烧麦。

当你把他们感兴趣但又不会的东西用心传授给他时,他能真心地感受到你确实是一个好师傅,这样也就有动力继续坚持学习。

学技艺、做餐饮是很辛苦的。我有一个带了十多年的徒弟。我经常开玩笑地对他说,如果你觉得在这边打工太辛苦了,以你的水平可以回老家自己干了。但他说师傅如果你走了我可能才会走,你不走我就不会走。

听到这话时,我确实非常感动。我觉得这也是对我这么多年在人才培养方面的一个认可。我也更加愿意去向他们多传授知识,多带他们见世面。要让他们感受到这份工作有成长空间,他们也就更有奔头。

4、作为全国劳动模范,您认为应该如何在全社会弘扬劳动精神、奋斗精神?

吴华侠:在我看来,身体力行非常重要。我希望通过实际行动告诉大家,只要努力,只要靠双手,我们一定能创造自己的幸福。作为全国劳模,我们应该站在最基层,去帮助大家做一些他们认为不好干、干不好的事。用自己的正能量去影响更多的人。

5、目前,作为北京市东城区工会兼职副主席,参与到具体的工会工作中,您有哪些收获和感悟?

吴华侠:我之前就是我们单位的工会主席,但工作主要局限在单位内部,把咱们企业的员工服务好。但自从成为东城区工会兼职副主席之后,我关注的视野也变得更宽广了,也就是要面向社会上广大的职工群众,看看他们需要什么。

比如说,在参加今年全国两会时,我就提了一个建议,要发展城市蓝领公寓,解决生活性服务业外来务工人员居住问题。

在服务业的从业人员中,快递小哥、家政保姆、餐馆服务员等生活性服务业从业人数众多。他们一般都是从外地来京务工。但他们的居住状况参差不齐,居住空间环境普遍较为简陋,有很多都是通过“群租”的方式解决居住问题。这样不仅有安全隐患,同时分散居住也不利于企业有效管理。

我在调研时发现,不少地方都有政府的闲置公有房屋。所以我建议是否可以将这些闲置房屋,改建为“蓝领公寓”,实行统一物业管理与服务,消除长期存在的群租房安全隐患。这样既改善了外来务工人员的住宿条件,提升企业归属感、幸福感,还能使闲置用房得到有效利用。

这个道理就和盖房子打地基一样,能否建起高楼大厦,地基非常重要。只有每个行业把自己份内的事做好,才能实现整个社会的高质量发展。让广大一线劳动者更有获得感,也是在为城市发展、社会进步打好基础。

我也会一直深耕一线,多去调研、多去聆听,多为一线职工办实事、解难题。

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