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文 | 伯虎财经，作者 | 东篱
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7月28日，有内部消息爆出，每日优鲜“原地解散”：“刚才一个20分钟线上会议，公司整体解散了”“只工作到28日”“早没钱了，一直拖到今天没办法了”。
据公开资料显示，每日优鲜从2018年至今已累计亏损超100亿，并且仍拖欠供应商16.5亿，欠缴员工3个月社保公积金，6月和7月的工资能否发放也是未知数。显然，2亿元的“救命钱”就算到账也只不过是杯水车薪。
对于破产传闻，每日优鲜工作人员回应称，在实现盈利的大目标下，公司对业务及组织进行调整。次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。不过有记者现场走访每日优鲜北京总部和线下门店，早已人去楼空，有的店门上还贴着房租欠缴告知函。
大厦将倾并非毫无预兆，每日优鲜此前就已被接连爆出拖欠供应商货款、面临退市危机、3天连退9城，以及全面关停半小时“极速达”业务等，从“每日优鲜”变成“隔日优鲜”。
“眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了”，曾经的“生鲜电商第一股”落到如此地步实在令人唏嘘不已。
生鲜电商第一股，曾经的资本宠儿
每日优鲜成立于2014年，它的创始人徐正在当时还有另一个响亮的名号——“数学天才”。
的确，创立每日优鲜之前，徐正的路走的顺风顺水，15岁奥数竞赛一等奖，保送中科大少年班读数学辅修工商管理；2009年，徐正28岁就成为了联想最年轻的事业部总经理，负责联想中国区的笔记本事业部工作，并将部门年均营收拉高到300亿元。
后来，徐正被柳传志相中，负责联想旗下的佳沃农业项目，也正是在那里，徐正萌生了创业的想法，并最终辞职创立了每日优鲜O2O电商平台，以及首创了前置仓模式以给消费者更快的物流体验，保证产品的新鲜。
前置仓模式是在社区附近建立小型仓库，将原本储存在城市远郊大仓的商品前移，用户下单后，商品就近发出。这种模式极大地提高了生鲜的配送效率，使下单到收货的时间从此前的1-2天缩短至0.5-1小时。
少年天才，名企背景，外形俊朗，眼光长远，初出茅庐的创业者徐正很快就收获了投资人的青睐，在2014年至2020年先后获得11轮融资，累计融资金额超110亿元，投资方包括腾讯投资、中金资本、联想创投、高盛集团、老虎环球基金等知名投资机构。
彼时生鲜电商行业竞争还远不算激烈，在资本的力捧下每日优鲜高歌猛进。2018年，每日优鲜用户规模占比已超50%，同时完成全品类精选生鲜布局，极速达冷链物流体系也覆盖了全国20个主要城市，30分钟即可送货上门成为了每日优鲜最为突出的竞争优势。2019年，每日优鲜的前置仓数量更是突破1500个，同年，每日优鲜的营收也实现了69%的高增长，达到60亿元，GMV（商品交易总额）则达到75.9亿元，位居行业第一。
与此同时，生鲜市场具有高需求与高复购的特点，市场增长迅速。据中商产业研究院数据，2021年我国生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。
（图源中商情报网）
虽然目前中国生鲜电商渗透率较低，但随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成，近年来一直保持增长趋势，2021年渗透率已增长至7.91%。
（图源中商情报网）
咨询机构Euromonitor还预计，2023年中国生鲜市场将突破6万亿大关。届时，电商会成为中国消费者购买生鲜的重要渠道。
在资本的加持下，每日优鲜成立不到3年时间就登上了中国独角兽企业榜单，在2019年11月公司估值就达到200亿人民币（约合30亿美元）。2021年6月25日，每日优鲜正式登陆纳斯达克，IPO市值为32亿美元，成为“生鲜电商第一股”。
每日优鲜的落幕，生鲜电商的悲哀
然而，每日优鲜在上市首日便破发，市值蒸发超四分之一；随后股价一路走低，在今年4月20日开始股价跌至1美元以下，并收到了退市警告。
每日优鲜“造血”能力不足或是二级市场看衰的重要原因。
徐正自己曾公开表示，“生鲜电商如果只是烧钱做规模做增长一点也不难，但是没有任何意义，在百亿到千亿的淘汰赛中，那些业务还不能实现盈利性增长的玩家，经营会越来越困难。”然而每日优鲜自己却是烧钱做规模的典型，烧光了100亿不说，重资本的前置仓和居高不下的获客成本还让其深陷亏损泥潭。
2019年高峰期，每日优鲜的前置仓数量曾达到1500家，然而随着成本高企，亏损加大，每日优鲜的前置仓大规模关停，截至2021年第三季度末，每日优鲜的前置仓数量约631个，较2019年底减少近六成，并在今年6月30日至7月3日内又连续关闭9个城市业务，其中不乏广州和深圳这样的超大城市，而随着每日优鲜全面关停半小时极速达业务，前置仓模式彻底成为每日优鲜的历史。
每日优鲜已离职员工张帅坦言，每日优鲜自己推翻了创业以来的商业模式，这也说明了前置仓模式无法盈利不是吗？
东北证券研报分析，前置仓模式的履约费用高达10元/单至13元/单，是传统中心仓电商的3倍左右、平台型电商的2倍左右、社区团购的6倍左右。而每日优鲜2018年至2020年的履约费用分别为12.39亿元、18.33亿元、15.77亿元，占总收入的比例一度达34.9%，占营业费用最高达59.6%。
此外，昂贵的获客成本也让每日优鲜不堪重负，2018年至2020年3年间，每日优鲜就总计花费了21.24亿元在市场推广和销售上。就整个行业而言，2019年生鲜电商的获客成本已经达到约300元/人，随着行业竞争加剧，生鲜电商获客成本一路飙升，到2022年早已超过300元/人。
目前，盈利仍是每日优鲜的主要目标，但希望渺茫。每日优鲜财报显示，2018年至2020年，每日优鲜净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元和16.49亿元，预计2021年净亏损可能超过37亿元。
除了内部“造血”能力不足，每日优鲜外部“输血”也跟不上了。
腾讯是最早看中每日优鲜的一批投资者之一，在其上市时腾讯的持股比例一度达到了8%，但是面对这个“烧钱”无底洞，腾讯也渐渐没了耐心。公开信息显示，腾讯投资管理合伙人李朝晖已于2021年11月辞去了在每日优鲜董事会的职务，而李朝晖自2017年6月起，就开始担任每日优鲜董事。
另外，整个生鲜电商投资市场近年来都渐趋于冷静，融资事件逐渐减少。据艾媒数据中心统计，2020年生鲜电商行业的投融资金额高达418.57亿元；到了2021年，融资规模腰斩至199.01亿元；至于今年，则是几乎未曾听说过有生鲜电商收到过融资。时至今日，生鲜电商只有提高自身盈利能力才可挺过资本寒冬。
而在每日优鲜破产后，前员工们对这家公司并无太多留恋，甚至在脉脉等社交平台上直呼“彻底被恶心到了”“老板连夜发财跑路了吧？”据了解，徐正未出席28日下午的会议，有每日优鲜业务部门负责人称，据说徐正已经躲起来了，也有说徐正“人已跑到香港去了”。不过，据最新消息,创始人和高管团队其实仍在北京。
（网传脉脉截图）
“天才”徐正的人品或许在公司内已广受质疑，每日优鲜组织内部也可能早就出现了溃散的迹象，而员工对领导者信任的磨灭与一次又一次的投机失败脱不了关系。
每日优鲜曾尝试过很多项目却都无疾而终，例如打造火龙果和榴莲单品爆品、模仿盒马做线下商超、孵化社交电商平台“每日一淘”和社区团购APP“每日拼拼”、以及发展无人货架便利购等。但都没有足够慎重，也没有反复验证，同时也没有足够的耐心等待其明显占优的项目开花结果。
此外，有每日优鲜中层向媒体透露，“每日优鲜干部很多，藩镇林立”，而且公司复盘会流行“传统谩骂之法”，直接“问候家人”，还曾有被批评的下属为表态度自抽耳光。这样的企业文化和团队精神让人不敢苟同。
前置仓模式败走，下一个轮到叮咚买菜？
有分析认为，生鲜电商在未来很长一段时间内，将呈现出多模式、多玩家共存的局面，主要包括O2O平台（京东到家、美团闪购）、前置仓模式（每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜、朴朴超市）、仓店一体化（盒马、七鲜）和社区团购（美团优选、多多买菜）。
而与每日优鲜同年上市、同属前置仓模式的叮咚买菜，当下的日子也不太好过，俨然一对“难兄难弟”。
2021年6月29日，在每日优鲜上市4天后，叮咚买菜正式登陆纽交所。叮咚买菜的“造血”能力同样堪忧。2019年至2021年，叮咚买菜总计亏损114.8亿元，加上2022年Q1季度的4.774亿元，不到四年时间叮咚买菜已经累计亏损约120亿元。此外，叮咚买菜也在资本市场遇冷，自2021年6月底赴美上市后便再未获得过外部融资。
在前置仓布局上，叮咚买菜在2021年高峰期数量曾高达1400个，从今年5月开始，或因同样无力承担前置仓的高成本，叮咚买菜相继关闭了天津、河北、广东、安徽等多地业务，正常经营的城市仅存27个，较其鼎盛时期减少近10个。
为谋盈利，叮咚买菜盯上了新概念预制菜，并在今年3月推出了B端预制菜独立品牌“朝气鲜食”；在C端市场，叮咚买菜目前也已有叮咚王牌菜、叮咚大满冠、拳击虾等20多个自有品牌，SKU数量破千。
预制菜市场的确是一个蓝海市场，艾媒咨询预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元。但市场竞争激烈程度也不容小觑，数据显示，我国现存预制菜相关企业6.67万家，其中2019年至2021年新增注册近3万家。
叮咚买菜能否凭借其生鲜电商的货源和渠道优势赢在预制菜赛道，目前还未有定论，不过，如何摆脱以往的烧钱买量模式、加强自我“造血”能力，是摆在所有生鲜电商企业面前的问题。毕竟，谁都不想成为下一个每日优鲜。
参考来源：
雷锋网：每日优鲜，命悬一线 科创板日报：每日优鲜“解散”疑云 电商头条：每日优鲜大撤退，前置仓走到生死关头 和讯网：每日优鲜没等来2亿救命钱！总部已人去楼空，“病态”早有预兆 36氪财经：欠薪、裁员、赊账，每日优鲜还能撑多久？ 电商报：把预制菜推上餐桌，叮咚买菜也变了
